Direction les ruelles de Tokyo : fines lamelles de bœuf marinées au mirin puis enroulées autour d’un cœur de gouda fondant. Les brochettes sont grillées minute, laquage sauce yakitori caramélisée, pluie de graines de sésame : ça crépite, ça fume, ça sent le comptoir japonais ! Goûte-moi cette rencontre funky entre umami, douceur lactée et note sucrée-fumée… le voyage est immédiat.