Les nouilles de riz sortent du wok nappées d'une sauce tamarin-soja qui oscille entre doux, salé et acidulé. Les lamelles de bœuf mariné, juste snackées, libèrent leur jus dans ce tourbillon parfumé, tandis qu'un ruban d'œuf apporte du fondant. Une poignée de cacahuètes concassées apporte le crunch, la coriandre fraîche signe la touche finale herbacée. Entre tendreté du bœuf, peps de la sauce et croquant des cacahuètes, chaque fourchetée t'embarque pour un night-market de Bangkok, sans quitter ta table.