Un grand classique qui réconcilie tout le monde : des tagliatelles bien al dente, généreusement nappées d’une sauce tomate mijotée avec bœuf haché, oignons et carottes fondus. Le basilic frais rehausse l’ensemble d’un parfum méditerranéen pendant que le parmesan râpé fait son show, fondant juste assez pour lier chaque bouchée. Savoureuse, copieuse, terriblement authentique : la Bolognaise qu’on adore, prête à dégainer le sourire d’un simple coup de fourchette.